하림, 국내산 닭다리살을 참나무로 훈연해 얇게 썬 ‘훈제 슬라이스’ 단체 급식용으로 출시닭다리살 특유의 쫄깃한 식감은 살리고, 기름기는 쫙 뺀 담백한 맛서울시농수산식품공사 산하 ‘서울친환경유통센터’ 통해 서울시 내 약 1000개 학교에 공급
종합식품기업 하림이 국내산 닭다리살로 만든 ‘훈제 슬라이스’를 출시했다. 학교 급식 전용 제품으로, 서울시농수산식품공사 산하 서울친환경유통센터를 통해 각 학교에 공급할 예정이다.
서울친환경유통센터는 서울 시내 학교에 신선하고 안전한 친환경 식재료를 납품하는 급식 유통 시설로, 학교 급식용 식재료 브랜드 ‘올본’으로 더 잘 알려져 있다. 하림은 2020년부터 동물복지 닭고기 제품을 공급해오는 데 이어, ‘올본’을 이용하는 초·중·고등학교 1000여곳을 대상으로 ‘훈제 슬라이스’를 새롭게 선보인다.
하림의 ‘훈제 슬라이스’는 국내산 100% 닭다리살을 참나무로 훈연해 깊은 풍미를 더 하고 풍부한 육즙을 그대로 가뒀다. 닭다리살 특유의 부드럽고 쫄깃한 식감을 살리고 기름기는 쫙 빼 담백한 맛이 특징이다. 샐러드나 볶음 등 학생들이 좋아하는 다양한 급식 메뉴에 폭넓게 활용될 것으로 기대된다.
하림은 최근 급식 업계의 메뉴 차별화에 대한 니즈를 반영해 맛과 영양을 둘 다 잡은 닭다리살 ‘훈제 슬라이스’를 공급하기로 결정했다며, 집 안에서도 집 밖에서도 안심하고 맛있는 닭고기를 즐길 수 있도록 다양한 제품을 다각도로 선보일 계획이라고 밝혔다.
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박현아 기자 다른기사보기
