버거를 조립하는 가장 좋은 방법

  • 박현아


온라인 에서 더 나은 버거를 만들기 위한 많은 팁이 있습니다. 하지만 최고의 재료에 투자하고 완벽하게 조리하더라도 샌드위치를 ​​한 입 베어물는 순간 무너지는 것을 막을 수는 없습니다. 구조적 무결성이 맛만큼 중요하다고 믿는 감정가에게는 버거를 만드는 더 좋은 방법이 있습니다.


Problem Solved 의 이 TikTok은 완벽한 버거 조립의 비밀을 파헤칩니다. 많은 요리 재해는 축축한 빵에서 비롯되며 이를 방지하는 쉬운 요령이 있습니다. 빵에 재료를 넣기 전에 토스트하면 열, 무게 및 습기를 견딜 수 있습니다. 풍미를 더하려면 열을 가하기 전에 빵에 버터를 바르십시오. 다음으로 원하는 조미료를 하단 롤빵에 추가합니다. 이것은 그 위에 있는 것에 대한 접착제 역할을 할 것입니다.



남은 버거 재료의 순서는 양상추, 토마토, 패티, 치즈, 피클, 양파 순이어야 합니다. 양상추 잎은 재료를 감싸고 바닥 빵에 스며들게 될 모든 주스를 잡습니다. 미끄러운 조각이 미끄러지는 것을 막기 위해 치즈가 아직 뜨거울 때 녹을 때 피클을 치즈에 추가합니다. 종이 타월로 피클을 말리면 이를 방지할 수 있습니다.  원하는 경우 피클 위에 양파를 얹습니다. 마지막 단계에서 상단 재료를 제자리에 고정하기 위해 상단 번에 조미료를 한 번 더 추가합니다.



일부 버거 요리사에게는 조립이 쉬운 부분입니다. 고기를 요리하거나 심지어 열원을 가동하는 것까지 문제가 생길 수 있습니다. 


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