비행기 음식 – 당신은 그것을 좋아하거나 싫어합니다.

하지만 축축한 판지와 비슷하다고 생각하는 여행자 그룹에 속해 있다면 맛을 향상시킬 수 있는 이상한 트릭이 있습니다.

Charles Spence라는 옥스포드 교수에 따르면 소음 제거 헤드폰을 착용하면 음식과 음료를 모두 개선할 수 있다고 The Sun이 보도했습니다.
맛과 음식의 전문가인 스펜스 교수는 소음 제거 헤드폰을 착용하는 것이 실제로 고도에서 음식과 음료의 맛을 더 좋게 만드는 가장 간단한 방법 중 하나가 될 수 있다고 말했습니다.

"낮은 기내 압력, 건조한 기내 공기 및 시끄러운 엔진 소음은 모두 우리가 음식과 음료를 맛보고 냄새 맡지 못하는 데 기여합니다."라고 그는 The Telegraph 에 말했습니다 .

교수에 따르면 저음의 소음이 음식 맛을 최대 10%까지 씁쓸하게 만들 수 있기 때문에 헤드폰으로 비행기 엔진의 드론 소리를 없애는 것이 도움이 될 것이라고 합니다.

Spence 교수의 연구는 저명한 셰프 Heston Blumenthal의 레스토랑인 Fat Duck에서 진행되었으며, 고음의 소음을 들으면 음식 맛이 10% 더 달콤해질 수 있다는 사실도 발견했습니다.

Gastrophysics: The New Science of Eating 을 저술한 Spencer 교수는 "그 효과는 크지는 않았지만 공중에 떠 있는 동안 시음 경험에 차이를 만들 수 있을 만큼 충분히 컸습니다."라고 덧붙였습니다.

그것은 기내에서 식사하는 사람들이 사용할 수 있는 유일한 트릭은 아닙니다. 사실 소음 제거 헤드폰보다 훨씬 저렴한 두 번째 옵션인 핫 소스가 있습니다.

매년 수십만 킬로미터를 비행하는 셰프 제이슨 애서튼은 유명인 친구인 주드 로의 속임수를 훔쳤습니다.
제이슨은 파이낸스 신문인 민트 에 "항상 타바스코를 비행기에 타라고 말한 사람은 로였다 .
"저는 그냥 단백질을 먹어요. 타바스코에 푹 찍어 먹어요. 맛도 괜찮아요. 솔직히 말해서 타바스코 맛이 나요."

와인도 항공 여행의 영향을 받습니다. 승객은 만족스러운 음료를 즐기기 위해 평소 좋아하는 와인을 바꿔야 합니다.
에미레이트 항공의 기내식 수석 부사장인 Joost Heymeijer는 특정 유형의 와인이 좋은 맛을 더 잘 유지한다고 밝혔습니다.

그는 Prima 에게 다음과 같이 말했습니다.
“풀바디 말벡과 같은 강한 특성을 지닌 와인도 종종 더 잘 보이기 때문에 제공합니다.”

한편, 한 전직 승무원은 승객이 장거리 여행 중에 "끔찍한" 식사를 피할 수 있는 유일한 방법이 있다고 밝혔습니다.

“당신의 음식은 결코 훌륭하지 않을 것입니다. 때때로 맛있거나 기껏해야 먹을 수도 있고, 완전히 끔찍하고 건조하며 똥 같은 맛이 날 수도 있습니다.

“그래서 내 충고는 이거에요. 기내 수하물에는 스낵, 음료, 과자, 과일 등 마음에 드는 것이 있으면 무엇이든 잔뜩 챙기세요.”