악마처럼 생겼지만 먹을 수 있는 행운의 음식 배트넛

  • 박현아

박쥐나 악마의 얼굴이 보이나요?




박쥐 열매, 염소 머리, 버팔로 열매 및 황소 열매로도 알려진 악마 꼬투리 는 아시아 수생 식물인 물마름의 현존하는 3종 중 하나인 Trapa bicornis 의 씨 꼬투리입니다. 광택이 있고 검은색이며 끝에서 끝까지 2 1/2 – 3인치이며 건조하고 기름을 바르면 표면 질감이 밤나무나 벅아이와 비슷합니다.

어떻게 보느냐에 따라 이 자연적으로 조각된 식물의 기이함은 음흉한 염소 뿔 악마, 분노한 황소 악마, 날아다니는 박쥐 또는 추파카브라처럼 보일 수 있습니다. 꼬투리 양쪽에서 사악한 얼굴 환영을 볼 수 있으며 두 얼굴은 실제로 상당히 다를 수 있습니다.



물 마름은 연못과 호수의 토양에서 자라며, 거기에서 잎의 장미와 함께 떠 다니는 새싹을 보냅니다. 한 송이의 꽃이 잎겨드랑이를 따라 자라서 씨 꼬투리를 만듭니다.

짙은 갈색의 딱딱한 꼬투리 안에 흰색의 딱딱한 견과가 있습니다. 밤나무와 마찬가지로 박쥐 견과류는 아삭아삭한 식감과 부드러운 향이 나며 종종 쌀과 야채와 함께 볶습니다. 원시 형태의 박쥐 견과 씨앗에는 독소가 포함되어 있기 때문에 섭취하기 전에 조리하여 중화시켜야 합니다.



중국어로 행복(Fu)이 '박쥐'(Fu)와 발음이 같기 때문에 중국에서 박쥐 열매는 먹어도 좋은 행운의 음식이자 소유해도 좋은 행운의 골동품으로 여겨집니다. 남쪽에서 악마 꼬투리는 악을 쫓는 데 오랫동안 사용되어 왔으며 사람들은 그것을 출입구 위에 놓고 로마의 야누스나 티베트의 문 악마와 같이 아포트로페적 매력으로 바깥쪽을 향하게 했습니다. 어떤 사람들은 또한 빨간 플란넬 가방에 악마 꼬투리를 가지고 다니며 적에게 둘러싸일 때 Uncrossing 또는 Cast Off Evil 기름을 바릅니다.

좋은 맛에도 불구하고 배트 너트는 미국에서는 드물고 기괴한 모양으로 인해 일부 어두운 신의 제단에서 제물로 사용되었습니다.



이러한 의식적 사용이 다소 이상하게 들릴 수 있지만 박쥐는 우리 인간으로부터 파괴적인 생태적 압력을 받고 있기 때문에 박쥐의 사용을 요구하는 모든 종류의 마법에 대한 훌륭하고 효과적인 대체물이 될 수 있습니다.

사실, 이 신기해 보이는 견과류는 여러 면에서 유용합니다.


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