고대 로마 도시 폼페이에서 고고학자들이 발견한 프레스코화의 일부는 오늘날 우리가 알고 사랑하는 이탈리아 피자의 전조가 될 수 있는 것을 묘사하고 있습니다.

이탈리아 문화부는 최근 이탈리아 남부 도시 폐허를 발굴하는 동안 빵집 옆 집 홀에서 발견된 2,000년 된 프레스코화에서 본 납작한 빵이 "현대 요리의 먼 조상일 수 있다"고 말했습니다.

이 사이트는 이탈리아 피자에 대한 유네스코의 보호를 받는 나폴리 시에서 불과 23km(14마일) 떨어져 있지만 전문가들은 프레스코에 묘사된 음식에는 나폴리의 주식으로 분류될 전통 재료가 부족하다고 말합니다. 

이 발견은 폼페이 중앙 지역의 9개 지구 중 하나인 Regio IX에서 최근 발굴된 일부로 올해 이루어졌습니다. 이 건물은 19세기에 부분적인 발굴 작업을 거쳤으나 베수비오 산의 폭발로 도시가 잿더미가 되어 주민들이 사망한 지 거의 2000년이 지난 1월에 발굴 작업이 재개되었습니다.

유네스코 세계 문화 유산 사이트의 전문가들은 가정 작업 영역의 오븐 근처에서 발견된 세 사람의 해골과 함께 와인 잔과 함께 납작한 빵을 묘사한 새로 발굴된 프레스코가 등장했다고 밝혔습니다. 그들은 이 고대의 플랫브레드가 석류나 대추 같은 과일과 함께 먹거나 향신료와 일종의 페스토 소스로 장식되었을 것이라고 말합니다.

폼페이(Pompeii)의 가브리엘 추트리겔(Gabriel Zuchtriegel) 감독에 따르면 이 발견은 "검소하고 단순한 식사"와 "은쟁반의 사치" 사이의 대조를 보여줍니다.

“이와 관련하여 이탈리아 남부에서 '가난한' 요리로 탄생한 피자가 이제 세계를 정복하고 스타 레스토랑에서도 제공되는 것을 어떻게 생각하지 않을 수 있겠습니까?”라고 그는 덧붙였습니다.